1805年鶯歌是台灣陶瓷發展歷史最悠久的地方,於嘉慶九年1805年泉州府惠安縣磁灶鄉人吳鞍至鶯歌大湖(現今桃園縣龜山鄉兔子坑),發現當地黏土適合燒窯,爾後又遷居到今尖山埔一帶,吳鞍於此地穩定陶業發展後,又邀請吳鞍吳栗等人加入,吳家技藝壟斷鶯歌陶業,演變至今已經200年的歷程。
大正十年(1921年)日本人成立「尖山陶器生產販賣組合」,經營方式驟變,合股經營產生,可進行大數量的生產,此舉打破吳家獨佔市場的情況,使鶯歌逐漸邁向多頭市場的經營,鶯歌逐漸在台灣陶瓷業佔有一席之地。
1939年日治時期末期大多數福州籍師父被迫離開台灣回到大陸,使得人力缺乏,乃開始實施機械化生產,引進新式動力機械,提高生產效率,使鶯歌陶瓷發展有了新的改變。但日治時期,因鶯歌各項條件均不及台北北投,日資陶瓷場的競爭,因此發展受到侷限。
1945年二次大戰結束,台灣與大陸貿易中斷,日本撤退台灣,給了鶯歌一個新的喘息契機,趁勢壯大。1960年中期,台北市區開始發展,北投禁止燃煤,因此鶯歌開始茁壯。